Terminé du 01/01/2009 au 01/01/2012
1 458 074 €
de fonds européens
Pour un budget total de 2 916 148 €
Régions participantes :
Le projet a permis la mise en place d’un réseau transfrontalier de chercheurs issus de disciplines très différentes centré autour de la problématique de la nutrition (Nutrhi.net). Leurs travaux ont été centrés sur la composition de produits alimentaires régionaux, surtout l’asperge, la pomme et la noix, afin d’établir de façon scientifique des tables de composition nutritionnelles et d’en évaluer l’efficacité dans la lutte contre les maladies chroniques (par exemple obésité et cancer colorectal).
