Etude toxicologique transfrontalière destinée à évaluer le risque encouru lors de la consommation d’aliments gras ionisés

Le projet visait à étudier dans quelle mesure les composés chimiques induits par ces traitements ionisants présentaient ou non un risque toxicologique pour le consommateur lors de leur ingestion.
La synthèse des composés étudiés a été réalisée comme prévu. Le projet a permis la mise au point d’une nouvelle méthode de synthèse, plus rapide et plus efficace que celle existante. Puis les composés ont été dosés et identifiés dans 13 aliments courants (poulet, avocat, lait en poudre, … ). Enfin les études toxicologiques ont montré un risque potentiel pour la santé humaine. Toutes les hypothèses élaborées au départ ont été vérifiées. Cependant, aucune conclusion définitive n’a pu être tirée concernant le risque engendré par la consommation d’aliments ionisés, les études ayant été réalisées à partir de produits très purs, à des concentrations très élevées.Le projet visait à étudier dans quelle mesure les composés chimiques induits par ces traitements ionisants présentaient ou non un risque toxicologique pour le consommateur lors de leur ingestion.
La synthèse des composés étudiés a été réalisée comme prévu. Le projet a permis la mise au point d’une nouvelle méthode de synthèse, plus rapide et plus efficace que celle existante. Puis les composés ont été dosés et identifiés dans 13 aliments courants (poulet, avocat, lait en poudre, … ). Enfin les études toxicologiques ont montré un risque potentiel pour la santé humaine. Toutes les hypothèses élaborées au départ ont été vérifiées. Cependant, aucune conclusion définitive n’a pu être tirée concernant le risque engendré par la consommation d’aliments ionisés, les études ayant été réalisées à partir de produits très purs, à des concentrations très élevées.Le projet visait à étudier dans quelle mesure les composés chimiques induits par ces traitements ionisants présentaient ou non un risque toxicologique pour le consommateur lors de leur ingestion.
La synthèse des composés étudiés a été réalisée comme prévu. Le projet a permis la mise au point d’une nouvelle méthode de synthèse, plus rapide et plus efficace que celle existante. Puis les composés ont été dosés et identifiés dans 13 aliments courants (poulet, avocat, lait en poudre, … ). Enfin les études toxicologiques ont montré un risque potentiel pour la santé humaine. Toutes les hypothèses élaborées au départ ont été vérifiées. Cependant, aucune conclusion définitive n’a pu être tirée concernant le risque engendré par la consommation d’aliments ionisés, les études ayant été réalisées à partir de produits très purs, à des concentrations très élevées.Le projet visait à étudier dans quelle mesure les composés chimiques induits par ces traitements ionisants présentaient ou non un risque toxicologique pour le consommateur lors de leur ingestion.
La synthèse des composés étudiés a été réalisée comme prévu. Le projet a permis la mise au point d’une nouvelle méthode de synthèse, plus rapide et plus efficace que celle existante. Puis les composés ont été dosés et identifiés dans 13 aliments courants (poulet, avocat, lait en poudre, … ). Enfin les études toxicologiques ont montré un risque potentiel pour la santé humaine. Toutes les hypothèses élaborées au départ ont été vérifiées. Cependant, aucune conclusion définitive n’a pu être tirée concernant le risque engendré par la consommation d’aliments ionisés, les études ayant été réalisées à partir de produits très purs, à des concentrations très élevées.

Partenaires du projet